南瓜发糕

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过年给小王子做了南瓜发糕,松松软软的,小王子很爱吃。一直没有来得及整理制作方法,今天把制作过程整理给大家参考。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

普通面粉100克 2克
南瓜80克

南瓜发糕的做法步骤

南瓜发糕的做法图解1

1. 1.准备好食材,酵母粉我用的是安琪的金装酵母。

南瓜发糕的做法图解2

2. 2.南瓜去皮,蒸熟后打成南瓜泥,具体的方法可以参考我之前的南瓜泥食谱。

南瓜发糕的做法图解3

3. 3.面粉过筛,将南瓜泥倒入面粉中。酵母粉用温水拌匀,一边搅拌面粉一边加酵母水。注意不要倒太多,南瓜里也有水分。

南瓜发糕的做法图解4

4. 4.容器刷核桃油,方便之后脱膜。

南瓜发糕的做法图解5

5. 5.将面粉搅拌均匀之后,倒入容器中铺平。将容器放到温暖的地方,可以盖上保鲜膜,这样上面的面团不容易发干。

南瓜发糕的做法图解6

6. 6.待面团发酵至2倍大有气孔,就可以放入蒸锅了。

南瓜发糕的做法图解7

7. 7.冷水上锅蒸15分钟左右,再焖5分钟,就可以出锅了。

南瓜发糕的做法图解8

8. 8.发糕脱膜后,放凉就可以给宝宝吃了。

小贴士

a.对小麦和酵母过敏的宝宝,不建议尝试吃面点类的辅食。
b.有关辅食工具,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)

?本菜谱的做法由 小王子的辅食料理 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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