牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#

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菜籽油炸牛肉豆腐丸子是我和家人都喜欢吃的家常菜、牛肉的香浓和豆腐的软糯香甜相结合、真的是人间美味哟、特别是加了外婆乡小榨菜籽油、营养丰富又健康美味、做好的牛肉豆腐丸子、每次我和老公都会吃撑、剩下的丸子还可以冷冻保存、留着炖菜或者做面吃、都是...(展开)

主料

牛肉500克 南豆腐150克
6克 5克
60克 适量
5克 鸡蛋1枚
1000克

牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法步骤

1. 牛肉用刀剁碎放入盆中

2. 加入花椒粉

3. 打入一个鸡蛋

4. 加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后

5. 南豆腐提前切块焯水后备用

6. 把豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中

7. 顺着一个方向搅拌上劲后即可

8. 这是我用的外婆乡小榨菜籽油

9. 锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油

10. 待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中

11. 做好的丸子、大火定型后转小火

12. 炸至表面金黄色即可

13. 炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分

14. 香香的牛肉豆腐丸子就做好了

15. 香气扑鼻的牛肉豆腐丸子诱惑到你没有

16. 成品一

小贴士

1;豆腐一定要用南豆腐、或者是日式豆腐都可以、因为北豆腐的豆味太浓、会盖住牛肉的香气……
2;搅拌肉馅的时候一定要顺着一个方向搅拌上劲哟、否则做出来的丸子就会散掉不成个哟……

?本菜谱的做法由 踏月色而来7737 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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