新奇碧根果棉花脆曲奇

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芝gi芝

2017-12-09
非常非常好吃!最近兴起烤棉花糖 颠复传统软绵绵的口感 低温慢烤 成了新的酥脆口感!是前所未有的棉花糖新吃法!这次我加入用美国碧根果做成的曲奇面团 和棉花糖结合擦出了新火花!美国碧根果质量优秀 香味浓郁 非常适合烘焙用途 烤制的过程香味四溢!...(展开)

主料

100g 低筋面粉120g
40g 113g
数颗 数颗

新奇碧根果棉花脆曲奇的做法步骤

1. 香浓的美国碧根果 烤一下香喷喷 直接吃也非常好吃!

2. 100g碧根果用料理机打成细碎

3. 加入低筋面粉、糖霜先混合均勻

4. 加入冷藏切小块的黃油(注意这个黃油不用软化 直接用冷藏的)

5. 打至米粒状

6. 倒出来 用手抓成团 送入冰箱冷藏1小时或以上

7. 取出擀成约4mm厚的片

8. 用圆模具刻出数个圆形

9. 送入已预热170度烤箱中烤约8分钟 取出

10. 烤箱改设置120度 每块曲奇上面放1块棉花糖

11. 送入烤箱 开启热风模式 120度烤15分钟

12. 取出 在棉花糖上面放1颗碧根果 稍用力把碧根果按压下去(这步动作要快点 趁棉花糖还热的时候按下去 要是凉了碧根果会沾不住)

13. 再送入烤箱热风120度继续烤约40分钟即可 取出放凉密封保存!

14. 开吃!非常好吃!棉花糖酥脆 碧根果香味浓郁 无敌!

15. 棉花糖低温慢烤 脆脆的非常好吃!

16. 好吃到停不下来!

小贴士

我用的落基山大颗棉花糖 切半来做的

?本菜谱的做法由 芝gi芝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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