花胶虫草花乌鸡汤#柏翠辅食节-健康食疗#

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泣哥儿

2017-12-07
花胶对女人特别好,滋阴养颜补充胶原蛋白……今天这道汤品非常滋润,动动手做起来吧^_^
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

乌鸡半只 泡发好的几只
红枣6粒 8粒
枸杞20粒 1小把
姜片8片

花胶虫草花乌鸡汤#柏翠辅食节-健康食疗#的做法步骤

1. 干花胶加入适量清水泡发1到2个小时

2. 水开后加入姜片在花胶里蒸5到8分钟
时间到后先不要揭盖子闷10分钟
这步一定要做好,不然花胶发不大哦

3. 闷好后摸了一下把爪子粘住了^_^

4. 取出蒸好的花胶

5. 无油的盆里放入适量纯净水加入姜片放冰箱冷藏泡发8到16个小时

6. 泡发好的花胶肉厚厚哒
花胶泡发最好提前一天做,我一次会多泡发一些放冰箱冷冻保存,方便随时取用

7. 红枣,枸杞,桂圆干洗净

8. 虫草花洗净

9. 姜切片

10. 乌鸡半只洗净斩大件,放入锅里加入3片姜加适量清水绰水备用

11. 焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅中

12. 加入虫草花

13. 加入姜片,红枣,桂圆干

14. 一次加入足量清水

15. 大火滚开后转最小火煲40分钟左右

16. 加入泡发好的花胶

17. 加入枸杞,再煲30分钟

18. 加入适量盐调味即可

?本菜谱的做法由 泣哥儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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